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SARS的胃肠道感染吃什么好?

食疗方:
1、淮山排骨汤:需要淮山75克、百合75克、桑百皮50克、排骨或瘦肉500克。烹饪方法:清洗干净把材料一并放进煲内,加水煲一个半小时后喝汤;
2、萝卜绿豆汤:需要大白菜、白萝卜、绿豆各适量。烹饪方法:将材料清洗干净一同熬汤,不要放盐,汤菜同食。
患者适宜吃什么?
维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、叶酸、钙、铁、锌、硒等都具有免疫功能。要尽可能选择含营养素品种多的食品。 营养素品种多的食品很多,大豆就是价廉物美的首选食品。大豆中含有大量蛋白质、氨基酸、碳水化合物、维生素A、维生素D、维生素B、维生素C及钙、磷、锌、硒和微量元素,特别是大豆富含多种不饱和脂肪酸、异黄酮、大豆磷脂、皂苷、植物激素、低聚糖等多种生物活性因子。而经过深加工后的豆奶中存在的维生素,食用后能参与机体代谢过程,促进生长和抗体的形成,增加对疾病的抵抗力,并有解毒作用。
饮食策略:
策略1:摄取优质蛋白质
优质的动物性蛋白质有瘦肉、鸡肉、鱼肉(特别是含 o mega-3脂肪酸的深海鱼,如鲔鱼、鲭鱼等)、海鲜、低脂奶类、鸡蛋等;植物性蛋白质有豆类、豆腐及豆制品、坚果类等。
策略2:每天吃1碗杂粮饭
每天至少吃1碗杂粮饭,或是杂粮面包、全麦制品。
策略3:吃各种颜色的蔬果
一天要吃3种蔬菜、2种水果,种类愈多愈好,简单的方法是以颜色分辨。
蔬菜选一绿、一红、一黑。每天至少吃1~2碗深绿色叶菜。
每天吃1份红、橘或黄色蔬菜,例如胡萝卜、甜椒、南瓜、地瓜、金针等。
另外,适量摄取黑色的香菇及其他菇类。
一天要吃两种水果,选择维生素 C含量多的。维生素 C含量较多的水果有西瓜、木瓜、草莓、柑橘类水果等,可以每天替换吃。
策略4:吃大蒜
不论生吃或熟食,每天吃2~3颗大蒜,或半个洋葱、几截葱段,都能达到杀菌、预防感染及抗癌的效果。
策略5:喝优酪乳
每天喝1~2瓶200~300毫升的优酪乳有助维持良好的免疫力。
策略6:每天吃综合维他命
工作时间长、压力大的人,容易饮食不均衡,补齐维他命是必要的。
营养专家不建议吃单剂的维他命,吃综合维他命比较好。
策略7:不要吃过量脂肪
成年男性每天可以吃55~66克脂肪,女性则可以吃45~55克,不宜超过此量。
策略8:少吃甜食
建议从少喝含糖饮料着手,改喝不加糖的绿茶、花草茶、水果茶,当然喝白开水也很好,另外,吃甜食也须限量。(据5月22日《家庭周末报》沈晓夫文)
   在服用抗生素期间可以每天喝一杯酸奶。酸奶中含有的双歧杆菌不仅可以减轻抗生素的副作用,还能促进消化。服用抗生素的患者可多吃含维生素B族的食物,如黄豆、瘦肉、绿叶蔬菜等,缓解服药引起的不良反应。
服用抗生素后不能吃水果,特别是味酸的水果会大大降低药效,结果延误了治疗,造成严重后果。口服抗生素类药物,一般通过胃肠溶解吸收。而大多数水果(如苹果,杏,樱桃,葡萄,橙子,橘子,猕猴桃等)含有大量的柠檬酸,苹果酸,酒石酸等酸味成分,这些果酸的溶解性极强,进入胃肠道后会破坏抗生素的稳定性,促进抗生素溶解和分解,使药效大打折扣。口感越酸的水果,对抗生素药效的影响越大。因此,口服抗生素后2小时内尽量不吃水果,也不要喝果汁。

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