亚盐中毒是指由于食用盐或亚盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜而引起中毒，或者误将工业用亚钠作为食盐食用而引起，也可见于饮用含有盐或亚盐苦井水、蒸锅水后，亚盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。亚盐中毒发病急，中毒表现为口唇、舌尖、指尖青紫等缺氧症状。严重中毒者可昏迷、抽搐、呼吸肌麻痹等，如抢救不及时，可在2h内死亡。
此病又称高铁血红蛋白血症，分先天与后天性两大类。先天性是由于红细胞内还原高铁血红蛋白酶缺陷所致，后天多为中毒引起。中毒引起的高铁血红蛋白血症，包括青菜引起的肠原性发绀症、亚盐、磺胺类、非那西汀、、硝基苯等多种药物或化学物品中毒。
小儿亚盐中毒表现又是怎么样的？有什么特殊的症状？