DNA吃什么好？

科学研究发现，多种维生素、矿物质以及植物提取物可提高DNA稳定性，修复DNA损伤，预防某些慢性疾病。
◆维生素E
维生素E作为高效的抗氧化剂，能抑制细胞氧化应激所引起的染色体畸变的出现，提高受损DNA 的清除率，对染色体畸变、DNA加合物以及微核等遗传物质损伤的形成有抑制作用。维生素E通过抗氧化功能还可抑制氧化应激所诱导的细胞凋亡。国内的一项动物实验发现，补充较大剂量维生素E 对过氧化氢诱发的DNA氧化损伤有保护作用。
◆类胡萝卜素
研究发现，类胡萝卜素不仅能防止DNA发生损伤，并且有促进损伤修复的作用。动物实验显示，小鼠淋巴细胞DNA链发生断裂，在细胞培养液中添加β-胡萝卜素、维生素C 和维生素E ，经培养后断裂链又重新连接上。
◆叶酸
叶酸与神经管畸形、肿瘤和心血管疾病有关。 叶酸缺乏可以引起DNA 和染色体的损伤。这是因为叶酸在体内参与一碳单位转移反应，尤其是在嘌呤、嘧啶、氨基酸合成中。叶酸在细胞甲基转移途径中并非独立发挥作用，而是和维生素B6、维生素B12和甜菜碱等联合发挥作用。
◆镁
镁在DNA修复中起着非常重要的作用。在DNA修复过程中，保持基因组完整性、保持DNA 模板复制的高保真度、以及在核苷酸插入和随后DNA延伸的阶段保证碱基配对准确性等，镁离子都是必不可少的基本元素。此外，镁离子在细胞凋亡过程中被认为担任重要的作用。
◆天然植物提取物
天然植物提取物对于保护DNA稳定性的作用也逐渐得到证实，在动物实验中，植物提取物中的总黄酮，对γ射线和过氧化氢所致的DNA细胞链断裂损伤有非常显著的防护效果。研究人员推测，总黄酮可能具有显著的清除辐射及自由基等的生物活性。
另有研究发现，补充富含番茄红素的蕃茄酱后，对淋巴细胞中过氧化氢所引起的DNA损伤有保护作用，可以降低链断裂的发生率。如何利用天然植物提取物保护DNA稳定性的作用来预防慢性疾病已经成为现代医学的研究热点。